La Distillerie Saint-James à Sainte-Marie est une distillerie de rhum agricole. Elle distille plusieurs types de rhums à partir de la canne à sucre cultivée localement. Elle était jadis installée à Saint-Pierre depuis le XVIII ème siècle, mais a dû être  transférée à Sainte Marie suite à l’éruption de la Montagne Pelée en 1902. L'ancienne habitation du maître de cette distillerie construite en 1875, abrite aujourd'hui le Musée du Rhum depuis 1981. Au départ du musée, un train touristique, le "Train des Plantations", relie le musée du Rhum de la distillerie Saint-James au musée de la Banane distant de 2,8 km.